070-631 65 05 info@berga.net

Lyckliga hönans glass som vi gör på våra egna KRAV-ägg och KRAV-mjölk från Västernärke

Hantverksmässigt tillverkad glass av egna KRAV-ägg

Smaksatt med riktiga råvaror, innehåller inga konstigheter!

Lyckliga hönans glass

Gjord på riktiga råvaror

Vi eftersträvar en glass utan tillsatser. Tillverkningen sker på Berga gård, Fjugesta utanför Örebro. Våra råvaror ska gå att hitta i ett vanligt kök – inget laboratorium!

Glassen är gjord på våra egna KRAV-ägg och KRAV-mjölk från Frösvi i grannsocken. Det blandas med Svensk 40% grädde, socker och lite honung. Smakerna kommer från äkta vara som Vaniljstång, Choklad, Nötter, Bär och kryddor.
Glassen finns för försäljning i vår Äggbod.

Typer av Lyckliga hönans glass

Vi gör många olika glassar med mer eller mindre jämna mellanrum. Äggen och mjölken är alltid ekologisk!

Gräddglass – innehåller Mjölk, Grädde, Ägg, Socker och Honung. Smaksätts efter humör med kryddor, örter, kaffe, frukt och bär.

Mjölkglass – innehåller ingen eller lite grädde. Passar bäst till olika choklad och nötglasser.

Yoghurtglass – utan ägg, smaksatt med bär och frukt.

Sorbet på olika bär och frukt, även fläder.

Glassen finns att njuta på följande ställen:

Min Skattkammare, norr om Örebro

Stinas Gårdscafé, Lillkyrka

Äggboden – hos hönsen på Berga

Länkar till bra glass!

Tinas Glass – ekologiska ingredienser så långt det går. Södra Rådom utanför Molkom i Värmland

Mäjens Glass & Maräng – görs på egna ägg. Stommen Håle utanför Grästorp i Västergötland

Wirum Glass – görs på gårdens Jersey mjölk. Wirums Säteri mellan Västervik och Oskarshamn

Lilla Glassverkstan – gör glass på naturliga råvaror utanför Kungshamn

Tillverkning

Mjölk, grädde, ägg och socker, lite honung och vaniljstång…
… sjuds tills det tjocknar.
Så smaksätter vi med nötter, choklad, kryddor mm. Glasskrämen kyls ner och får mogna över natten.
Frukt och Bärglassen blandas med 25-45% fruktpuré innan den hälls i vår glassmaskin för att frysas under omrörning.